Le haricot vert Paulista est un haricot fin de type bobby.
Calibre : 6 à 9 mm
Couleur : vert foncé brillant
Paulista est la meilleure variété de type Bobby. C'est une variété rustique et souple qui s’adapte aux conditions stressantes, elle se distingue par son excellent potentiel de rendement et caractérisée par des gousses bien droites, de couleur vert foncé et brillantes.
Elle est cultivée au Sénégal, en Gambie, au Maroc, en Ethiopie, en Egypte, au Kenya et en Afrique du Sud (pour le marché local).
Elle assure un rendement stable et une qualité très demandée pour l'exportation avec une bonne conservation des gousses après la récolte et une très bonne tolérance au transport.